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我市2024年收购小麦质量监测报告

来源：市粮食和物资局发布时间：2024-10-21 15:09

为保护粮食生产者的积极性，维护经营者、消费者的合法权益，保障全市粮食质量安全，按照国家粮食和物资储备局有关规定和工作安排，我市已完成2024年收购小麦（即本市新收获小麦）质量安全风险监测工作，共从10个涉农区采集并检验小麦样品75份。

监测数据显示，所有样品容重均在五等及以上，无等外小麦。平均容重791g/L，三等及以上小麦占比94.67%，一等至五等小麦占比分别为65.33%、28.0%、1.33%、2.67%、2.67%。千粒重平均值42.8g，不完善粒率平均值4.2%。色泽、气味均正常。降落数值平均值362.9s，湿面筋含量平均值26.9%，面筋指数平均值19.7%。

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