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怎样保存小麦粉？

来源：天津市粮食和物资储备局发布时间： 2019-05-15

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小麦粉营养丰富，吸湿力强，且颗粒小，导热性差，故极易受到虫霉侵害，出现发热、霉变，导致酸败。建议尽量选购小包装产品，特别是在夏季，打开包装后应当抓紧食用，切莫存放过久。未吃完的小麦粉应放置在阴凉、通风、干燥处，切勿在光照和潮湿环境下存放。存放温度尽量不超过20℃。若发现小麦粉中出现用手搓不开的小粉团，粉质颜色变暗，出现微酸味，说明小麦粉已经变质，不能食用。

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