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我市2025年收购小麦质量监测报告

来源：市粮食和物资局发布时间： 2025-08-22

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为保护粮食生产者的积极性，维护经营者、消费者的合法权益，保障全市粮食质量安全，按照国家粮食和物资储备局有关规定和我市工作安排，我市已完成2025年度收购小麦（即本市新收获小麦）质量安全风险监测工作，共从8个涉农区采集并检验小麦样品81份。

监测数据显示，2025年我市收购小麦整体质量良好，所有样品容重均在四等及以上，三等及以上小麦占比98.8%，无等外小麦；最低容重731g/L，千粒重平均值46.2g。色泽、气味均正常。不完善粒率平均值3.6%，硬度指数平均值66.2，降落数值平均值398s、湿面筋平均值29.2%、面筋指数平均值81.4%。

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